
Ka-Fru-To er et navn som mange mossinger kjenner godt. Denne lille kiosken, som en gang lå strategisk plassert i Østre Kanalgate 1, ved utgangen til Smedgata og rett ved ferjekøen, var i mange år en viktig møteplass for både fastboende og reisende. Ka-Fru-To var mer enn bare en kiosk – den var et knutepunkt, et sted der folk kunne kjøpe seg en is på varme sommerdager, raske med seg en avis eller nyte en rykende fersk grillpølse før ferja gikk.
Starten på en epoke

Bak Ka-Fru-To sto ingeniør og politikonstabel Georg Brynildsen, som etter krigen valgte å skifte beite og satse på kiosknæringen. Sammen med Kjell Brynildsen åpnet han kiosken sommeren 1955, og plasseringen kunne knapt vært bedre. På denne tiden var ferjetrafikken mellom Moss og Horten en livsnerve som i dag. Men den gangen hadde folk og ferjer bedre tid og mange reisende benyttet anledningen til å handle i kiosken mens de ventet på ferja. Også lokalbefolkningen tok turen, enten for en rask handel eller for en pause fra hverdagens kjas og mas.
Det ryktes at en av de store attraksjonene var å hoppe fra Sjøbadet, svømme over kanalen, klatre opp på den andre siden og belønne seg selv med en iskald Diplom-IS fra Ka-Fru-To.
Hva står Ka-Fru-To for?
Opp gjennom årene har mange undret seg over hva Ka-Fru-To egentlig betyr. Noen har hevdet at det står for «Kanalen-Frukt-Tobakk,» noe som kunne vært et logisk valg med tanke på beliggenheten. Men i handelsregisteret var navnet offisielt oppført som «Kaffe-Frukt-Tobakk» – en mer beskrivende betegnelse på hva kiosken solgte i starten.
Menyen – mer enn bare is og tobakk
Ka-Fru-To var kjent for sitt gode utvalg av småretter og snacks. Noen av spesialitetene som fikk folk til å komme tilbake gang på gang var:
- Varmede peanøtter med skall – en sjeldenhet på den tiden og en sikker vinner blant smågodtelskere.
- Softis – ingenting slo en stor softis på en varm sommerdag ved kanalen.
- Grillpølser med varme brød – servert med ferdigblandet rå løk og ketchup-løkblanding, sannsynligvis fra Skovdahl.
- Aviser og ukeblader – for de som ville holde seg oppdatert mens de nøt en kopp kaffe.

Fra kiosk til bensinstasjon?
I 1960 ble det lagt store planer for å utvide Ka-Fru-To. Brynildsen ønsket å gjøre den om til en fullverdig bensinstasjon med serviceanlegg, under merket Caltex. Dette var samtidig som OK-stasjonen under kanalbrua fikk konsesjon i 1961. Dessverre møtte Brynildsen på hindringer – politiet ønsket å avvente og se hvordan trafikkbildet ville bli etter at Rådhusbrua sto ferdig.
Ettersom bensinstasjonsplanene ble satt på vent, vurderte han heller å bygge en større kiosk. Dette krevde imidlertid at Smedgata måtte stenges, noe som viste seg å være en komplisert prosess. Tegningene viste en sirkelformet kiosk – en løsning som dessverre aldri ble realisert.
Cascade – en ny satsning
Mens farens planer ble utsatt, åpnet Georg Brynildsen jr. i 1961 en ny kiosk i den nye bygningen hvor A. Riis hadde holdt til i mange år, nederst i Helgerødgata. Den nye kiosken fikk navnet Cascade og ble raskt populær. Flere butikker flyttet også inn i bygget, blant annet Kanalen Portefølje, A. Riis Eftf., Bjørn Kopperud, Fjelbos Blomster og frisøren Fru Dagmar Gjermundsen. A/S Alpha fikk nye kontorer i andre etasje sammen med havnefogden, Norske og tannlege Per Christensen. Det er den samme bygningen vi finner der i dag.
Utvidelser og endringer

I 1963 skjedde det store endringer i området rundt Ka-Fru-To. Gassverket ble revet, Strandgata ble rettet ut, og Brynildsen fikk endelig midlertidig dispensasjon for tomta. Kiosken ble flyttet til fremsiden mot ferjekaia. Kiosken fortsatte driften som før, og i mars 1989 gjennomgikk den en omfattende modernisering etter 25 års drift.
Den nye bygningen, som vi kjenner i dag, ble reist. Utvalget ble utvidet til også å omfatte gatekjøkkenmat og pizza, og det ble lagt varmekabler i parkeringsplassen samt bygget en rullestolrampe for bedre tilgjengelighet. I byggeperioden ble kiosken midlertidig drevet fra en brakke.

Familien Brynildsen trekker seg ut
Etter 36 års drift valgte familien Brynildsen i desember 1991 å trekke seg ut av kiosken og leie ut lokalene. Narvesen viste interesse for å ta over, men trakk seg senere. I 1992 ble kiosken leid ut til nye drivere, men på grunn av omfattende gravearbeider i Strandgata måtte de stenge, og gikk til slutt konkurs.

Pizzaeventyret begynner
- februar 1993 ble Kanalen Pizza Ka-Fru-To etablert. Eierne hadde fra før Kanalen Pizza i Østre Kanalgate 1 og Tors Pizza & Hjemmebakeri på Sperrebotn. Dessverre gikk Kanalen Pizza Ka-Fru-To konkurs etter tre års drift i 1996, men daglig leder overtok og fortsatte driften under samme navn.
Mellom 1996 og 2006 fortsatte Kanalen Pizza Ka-Fru-To å være et populært spisested.
Store planer – og heldigvis noen som ikke ble realisert
I 2008 ble det fremsatt et forslag om å bygge et «fyrtårn» på tomta der Ka-Fru-To lå. Planen var en 60 meter høy rund miniskyskraper, men prosjektet møtte motstand og ble heldigvis aldri noe av.
Mellom 2006 og 2010 skiftet Ka-Fru-To igjen eiere, og navnet ble Bajazzo Ka-Fru-To. Dette markerte en ny epoke, men den historiske kiosken mistet etter hvert noe av sin opprinnelige identitet. Kiosk-virksomheten ble med årene avviklet og overtatt som kontorbygg.
En del av Moss’ historie

For mange mossinger vil Ka-Fru-To alltid være et sted fylt med minner – enten det var å kjøpe en is etter et bad i kanalen, raske med seg en rykende fersk pølse på vei til ferja, eller bare stikke innom for å ta en prat. Kiosken var en institusjon i byen i mange tiår, og selv om den har endret seg mye opp gjennom årene, vil navnet Ka-Fru-To alltid være et kjent og kjært stykke lokalhistorie.
Kilder
Moss Avis
Moss Dagblad
Følgere på Facebook
Strandsitteren